概要　　賞品　　ツーリング投稿写真一覧　　参加ライダー一覧　　協力・協賛
	ツーリング投稿写真一覧TOP > 茨城 > 食べ物 > 水戸藩ラーメン 投稿物名称 水戸藩ラーメン 投稿日 地図 投稿者 2007/05/09 地図 ぽっと コメント 水戸のご当地ラーメン「水戸藩ラーメン」です。日本で最初にラーメンを食べたのは徳川光圀公であると言われています。明国から亡命してきた、儒学者・朱舜水に中国式の麺料理を振舞われたのが初めだそうです。藕(はすのね・蓮根の粉末)を練り込んだ麺、スープは豚や鶏を用いて炊き上げ、五辛「ニンニク、ニラ、ラッキョウ、ネギ、ショウガ」を薬味として加え食べたそうです。当時の資料を参考にできるかぎり再現し、お店によっても少しずつ特徴があるそうです。 コメント 一軒目は石田屋。路地の一角にあり、地元民のお客が多く、カウンターのみの小さなお店です。 しょうゆ味のさっぱりとシンプルな味ですが、鳥の脂がしっかりとのり、侮れないこくがあります。五辛は好みでしょうがちょっとずつ入れて味の変化を楽しむのもいいです。ヒナ鳥チャーシューも柔らかく美味！730円。 リンクの地図はこちら、石田屋さんになります。 コメント 二軒目は宝珍楼。R123沿い、茨城大学の目の前にあります。そのせいか学生さん御用達の爆盛メニューもありました。 コメント だしはニボシ、メンマの代わりにたけのこが特徴です。石田屋さんに比べ五辛が大まか。私の好みですが、もう少し細かいほうがスープに絡んでよいような気がしました。さっぱりだけどこくありな感じでこちらもおいしかったです。780円 コメント おいしそう。 コメントとか丁寧でいいですね。ラーメン食べたくなるね。 ヒナ鳥のチャーシューとは珍しいですね 美味しそう?！！たけのこが入ったラーメンは珍しいかも。 茨城のラーメンは中華風の醤油ベースなんですね? 小鉢(?)がつくのが特徴的ですね。 そんなラーメンがあるなんてはじめて知りました！ 一度食べてみたいですねぇ。 水戸藩ラーメンの器とかトッピングの仕方は２軒とも同じなんですね。 お、いいレポートですね。ちゃんと召し上がってますし。２軒比べているのもいいです。 ラーメン通ですね。コメントもポイントを押さえてありますね。 ラーメンレポ2件もありがとうございます。実際の食べた感想は参考になります。(pep@管理)